Extra Karte | Menüs Weihnachten 2008
 
Menü 1
39,00
 €
. Carpaccio vom Butterfisch und Lachs mit Gnocchis in Rucola
  und Zitronen-Orangenvinaigrette
    
. Weisser Latte Macchiato von der Petersilienwurzel    
. Duett von Barbarie Entenbrust und Perlhuhn mit Waldpilzrisotto
  und cremigem Wirsing in Barolojus		    
. In Kräuter gebratener Loup de Meer auf Kartoffelkräuterstampf
  mit gebratenen Pilzen und Safranschaumbutter
. Weihnachtliche Dessertvariation (Printenmousse, Parfait, hausgemachtes Eis, etc.)
 
Menü 2
39,00
 €
. Bunter Antipasti-Vorspeisenteller
. Latte Macchiato vom Hummerschaum und gebratener Jakobsmuschel
. Knusprige Martinsgans auf Apfelrotkohl , hausgemachten Semmelknödel,
  Bratapfel mit Cranbeeren und Barolojus
. Gebratenes Steinbeisserfilet auf Petersilienwurzelpüreè, geschwenktem Wirsing
  & Safranschaumbutter
 
. Weihnachtliche Dessertvariation (Printenmousse, Parfait, hausgemachtes Eis, etc.)
 
 
 
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